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砂锅米线怎么做?砂锅米线的做法介绍[多图]

发布时间:2019-09-13 20:24:24 编辑:笔名

我们平时在外面会吃到砂锅米线,砂锅米线味道丰富,其中有许多的配菜,搭配米线一起吃,十分美味,还有浓浓的汤汁,米线爽滑,蔬菜营养,汤汁过瘾,砂锅米线受到很多人的喜爱,如果想在家做出这道美食小吃,该怎么做呢?一起来看看吧!

1、米线浸泡

砂锅米线中的米线是要煮的,有些人就会觉得不用泡米线直接一起煮吧,但是这样米线煮的时间会很长,而且还容易断,所以做之前要将米线泡软,最好用温水泡上一个小时左右,再沥干水分备用即可。

2、准备食材

米线、白菜、火腿肠、虾饺、香菇、香菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆瓣酱、盐、鸡精,可以根据自己的喜好,选择更多的配菜和酱料。

3、做法步骤

(1)米线提前泡发,备用;

(2)热锅倒油,加入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱一起翻炒;

(3)锅中加适量水,然后转入砂锅中,砂锅加热;

(4)向砂锅中加入一些配菜,然后再加米线一起煮,放入调味料;

(5)米线煮软之后还可以再加一些青菜,将青菜煮熟;

(6)出锅前撒上一些葱花就可以了;

(7)取下砂锅,稍凉就可以开吃啦!

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